Ingredenti

1 cetriolo
1 cipolla
1 cucchiaio di aceto
1 kg di polpa di anguria
1 macinata di pepe
1 peperone verde
1 presa di sale
1 spicchio di aglio
2 fette di pane
foglie di menta

Preparazione

Frullate anguria con peperone, cetriolo, cipolla e spicchio di aglio. Aggiungete pane raffermo a pezzi, alcune foglie di menta, aceto, sale e pepe. Continuate a mescolare fino a ottenere una crema densa. Conservare in frigo fino al momento di servire.